Rezepte mit Kurkuma

Gelber Kurkuma Duftreis


Gelber Kurkuma Duftreis ist leicht zu kochen und gut für Anfänger geeignet. Kurkuma mit Reis ist besonders lecker und gesund! Kurkuma färbt den Reis gelb wie Safran.

Für 2 bis 4 Personen

Zutaten

200g Basmatireis oder Jasmin Vollkornreis
1 Lorbeerblatt
5 cm einer Zimtstange
3 Nelken
¾ TL Kurkuma
1 TL Meersalz oder Kräutersalz
Pfeffer
2 EL Olivenöl

Zubereitung Gelber Kurkuma Duftreis

Reis waschen und mit Wasser und den Gewürzen, bis auf Kurkuma, in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Dann den Deckel auf den Topf legen und die Hitze stark reduzieren, anschliessend weiter köcheln lassen. Nach der Garzeit von der Herdplatte nehmen und 10 Minuten zugedeckt quellen lassen.

Das Lorbeerblatt, die Nelken und die Zimtstange entfernen, Kurkuma, Pfeffer und Öl hinzufügen und servieren.

Kurkuma_Bio_Pulver